Sunes Medelhavskotletter
4-6 fläskkotletter helst utan ben
oliver med pimento fyllning
fetaost
soltorkade tomater
smör
salt och peppar eller annan favoritkrydda
grädde till sås
Skölj av kotletterna och torka av. Skär en ficka i sidan av kotletten. Skiva oliver, skär fetaosten och tomaterna i bitar och fyll kotletterna med detta. Stäng fickan gärna med en tandpetare eller steksnöre.
Stek kotletterna så dom får fin färg på båda sidorna. Lyft ur kotletterna. Häll grädden i pannan och koka upp. Tillsätt ev. soja smaka av med salt och peppar. Lägg i kotletterna igen och låt allt sjuda under lock i ca 10 minuter. Servera med kokt potatis och en god sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar