Braciole à la Pierre

Braciole à la Pierre

Lövbiff

köttfärs

skinka eller bacon (kan uteslutas)

Hårdkokta ägg

ost

persilja (eller gärna örtmix)

lök

skalade tomater (ev. på burk)

svart peppar

Blandade örter

Gör så här;

Hacka ägg, skinka och persiljan. Blanda väl med färsen, osten och kryddorna. Lägg en del fyllning på varje biff (som är lite utbankad). Rulla ihop och fäst med en tandsticka så att dom håller ihop. Stek dom runt om i lite olja så att dom får färg. (eller 6 minuter på grill i ugnen) Lägg i smord ugnsform. 

Gör såsen;

Hetta upp lite olja och stek den finhackade löken. Häll i tomater, svartpeppar och blandade örter. Koka i 5 minuter och häll sedan över såsen på biffen i formen. Ställ in i ugn i 60 minuter på låg värme.100-125*C.

Smaklig Spis!!