Kotlett stroganoff
4 portioner
4 kotletter
matfett
½ tsk salt
Sås;
2 gula lökar
matfett
1 msk vetemjöl
2 dl buljong
2 dl gräddfil
2 msk senap
2 msk tomatpuré
salt och svartpeppar
Tillbehör;
Hackad saltgurka
Inlagda rödbetor
Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i matfett i en kastrull på svag värme.
Rör i vetemjöl och späd med buljong och gräddfil.
Smaksätt med senap, tomatpuré, salt och peppar. Låt såsen koka några minuter. Stek kotlettern i matfett i en stekpanna 3 minuter per sida. Salta och peppra. Tag upp kotletterna. Servera med såsen, hackad saltgurka och rödbetor. Kokt potatis eller potatismos serveras till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar