Röd het soppa till fest

Röd het soppa till fest

Till 10 personer

• 5 gula lökar (ca 700 g)
• 5 vitlöksklyftor
• 750 g morötter
• ½ dl olivolja
• 500 g röda linser
• 2 förpackningar krossade tomater, à 500 g
• 3 msk paprikapulver
• 2-3 liter vatten
• 5 grönsaksbuljongtärningar
• 4 tsk tabasco
• 1 tsk nymald svartpeppar
• 1 msk salt

Tillbehör;

4 tärnade paprikor i olika färger

4 finhackade gröna och röda spanska pepparfrukter

6 starka ölkorvar i små bitar

500 g majskorn

2 dl svarta oliver

4 dl matlagningsyoghurt

bröd

Skala lök, vitlök och morötter. Hacka löken och tärna morötterna. Hetta upp olja i en stor gryta, minst 6 liter. Fräs lök och morötter ett par minuter. Tillsätt linser, krossade tomater, paprikapulver och 2 liter av vattnet, buljongtärningarna, tabasco, svartpeppar och salt. Låt grytan sjuda ca 1 timme på svag värme. Rör om då och då och späd med mera vatten efter han som soppan tjocknar. Späd till önskad konsistens.

Servera den varma soppan med sina tillbehör och gärna ett gott bröd till.

Smaklig Spis!!