Vinbärsmuffins ca 20 st
- 2 ägg
- 2½ dl mjölk
- 1 krm salt
- 3 3/4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2½ dl brun farin
- 1 tsk vaniljsocker med äkta vanilj
- 50 g smör
Fyllning:
3 dl röda eller svarta vinbär
- Vispa samman ägg, mjölk och salt.
- Blanda vetemjöl, bakpulver, farin och vaniljsocker. Rör ner blandningen i äggsmeten.
- Smält matfettet och rör ner det i smeten.
- Vänd i vinbären och fördela smeten i muffinsformarna. Fyll ca 3/4 av formarna.
- Grädda mitt i ugnen i 200*C, ca. 20 minuter.
