Pappas köttfärssoppa

Pappas köttfärssoppa

2 personer

• ½ gul medelstor gul lök
• 1 morot 
• 1 medelstor potatis
• 5 dl buljong
• ½ tsk salt
• ½ tsk paprikapulver
• 1 krm svartpeppar
• 100 g köttfärs
• 1 msk chilisås
• 2 msk finskuren persilja

Gör så här:

1. Koka upp buljongen
2. Skala under tiden potatis och morot. Skär potatisen i tunna skivor och riv moroten grovt. Lägg alltsammans i buljongen och koka på svag värme i 10 minuter.
3. Lägg margarinet i en stekpanna, värm tills det är ljusbrunt.
4. Skala under tiden löken och skär i små tärningar.
5. Lägg lök och färs i stekpannan och stek i 5 minuter rör med trägaffel så det blir grynigt.
6. Blanda ner färsen i soppan. Lägg i kryddor och chilisås. 
7. Koka på svag värme i 5 minuter. Strö på persilja.

God även utan morot och persilja. Rätten är testad 5/2-2004

Smaklig Spis!!