Festlig specialfilé
1 fläskfilé (det även bra med kycklingfilé)
1/4 dl koncentrerad äpplejuice
½ dl koncentrerad apelsinjuice
1 dl kinesisk soya
Gör så här:
Lägg den putsade filé i en ugnsform, häll på äpple-och apelsinjuicen samt soya. Gratinera i 200*C ca 1 timme. Vänd ett par gånger.
Sås;
Tag 2 dl vatten, 1 pkt matlagningsgrädde och lite av "juice-soya smeten", men ta absolut INTE allt. Koka upp och red av såsen till önskad tjocklek med vetemjöl och vatten. Krydda ev med lite salt och peppar. Servera med valfri potatis, ris eller tagliatelle och sallad.
Den här fläskfilén är så enkel och god att den passar lika bra till vardags som fest. Såsen har lite av "Porterstekskaraktär". Jag köper vanlig äpple-och apelsinjuice i 2 dl förpackning, t.ex JO. Juicen som blir över portionerar jag upp (blandar först) ,häller i förpackningar och fryser till nästa gång jag ska tillaga denna rätt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar