Kryddiga Kebabspett

Kryddiga Kebabspett

4 personer, 30 minuter

• 500 g blandfärs
• 1-2 msk spiskummin
• 2 äggulor
• 2 dl grädde
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 tsk kryddpeppar
• 2-3 msk kikkomansoja
• träspett (lagda i blöt)

Potatis

• 6 potatisar
• 2 msk olivolja
• det vita av en purjolök i tunna strimlor
• 4 vitlöksklyftor i skivor
• 1 liter färsk spenat eller ett paket bladspenat
• ev. 1 msk kapris

Sås

• 1 dl matlagningsyoghurt
• 1 dl crème fraiche

Blanda ingredienserna till färsen i en bunke. Forma färsen till järpar och stick dem på blötlagda spett. Grilla eller stek i ugnen på medelvärme, ca 5 minuter på grill och ca 15 minuter i ugn på 225*C.

Vänd på spetten då och då.

Skala potatisarna och skär dem i stavar. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs potatisen tills den blir gyllenbrun.

Tillsätt resten av ingredienserna och låt fräsa med i ett par minuter. Krydda med salt och malen vitpeppar. Server med spett och en lätt sås på lika delar matlagningsyoghurt och crème fraiche.

Smaklig Spis!!