Pappas köttfärssoppa
2 personer
- ½ gul medelstor gul lök
- 1 morot
- 1 medelstor potatis
- 5 dl buljong
- ½ tsk salt
- ½ tsk paprikapulver
- 1 krm svartpeppar
- 100 g köttfärs
- 1 msk chilisås
- 2 msk finskuren persilja
Gör så här:
- Koka upp buljongen
- Skala under tiden potatis och morot. Skär potatisen i tunna skivor och riv moroten grovt. Lägg alltsammans i buljongen och koka på svag värme i 10 minuter.
- Lägg margarinet i en stekpanna, värm tills det är ljusbrunt.
- Skala under tiden löken och skär i små tärningar.
- Lägg lök och färs i stekpannan och stek i 5 minuter rör med trägaffel så det blir grynigt.
- Blanda ner färsen i soppan. Lägg i kryddor och chilisås.
- Koka på svag värme i 5 minuter. Strö på persilja.
God även utan morot och persilja. Rätten är testad 5/2-2004
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar