Falska Järpar
Gjorda på vanlig färs istället för kalvfärs.
Det här behöver du för 4 personer eller 1 person (inom parentes)
- Köttfärs 300 g (75 g)
- ströbröd 3/4 dl (1½ msk)
- vatten 2 dl (½ dl)
- salt 1 tsk (1 krm)
- gul lök 1 st ( 1/4)
- hackad persilja 1 dl (2 msk)
- margarin 2 msk (½ msk)
- vatten (igen) 1 dl (2 msk)
Lägg ströbrödet i vattnet och låt det svälla några minuter.
Lägg i köttfärsen och saltet och rör om. Skala löken och hacka den fint.
Hacka persiljan och blanda ner den och löken i färsen. Forma färsen till avlånga bullar, så att det blir 2-3 järpar per person. Bryn margarinet i en stekpanna och stek järparna tills dom har fått fin färg. Sänk värmen och späd med vatten. Låt sjuda ca 10 minuter. Servera med skyn och kokt potatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar