Filé Provencale
4 Portioner
500 g grisfilé
200 g färska eller djupfrysta champinjoner
smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk senap
1 pressad vitlöksklyfta
½ dl hackad persilja
3 dl vispgrädde
Skär filén i 2 cm stora skivor. Skölj och skiva champinjonerna. Bryn köttet i smör i en stekgryta. Ta upp det. Bryn champinjonerna. Lägg i köttet. Tillsätt salt, peppar, senap, vitlök, persilja och vispgrädde. Låt koka ihop ca 5 min. Servera med kokt ris eller kokt potatis och en sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar