Kotlett i timjansås

Kotlett i timjansås

4 portioner

4 kotletter, ca 600 g

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk smör

1-2 msk färsk, hackad timjan eller 1 tsk torkad

Sås:

1 liten gul lök eller 3 vitlöksklyftor

1 msk smör

1 msk vetemjöl

3 dl köttbuljong (från tärning)

2-3 msk hackad, färsk timjan eller en rågad tsk torkad.

1 tsk soja 

1 dl Crème fraiche

svartpeppar från kvarn

Börja med såsen. Skala löken och hacka den fint och fräs i smör på svag värmen, ca 5 minuter.

Rör i mjölet och späd med buljongen. Vispa i timjan, soja och crème fraiche. Smaka av med salt, peppar och låt såsen koka i 5 minuter.

Salta och peppra kotletterna. Stek dem i smör på medelvärme, ca 3 minuter på varje sida. 

Strö över timjan. Servera kotletterna med såsen och pressad potatis.

Kommentar ;) Vrålgott.....

Smaklig Spis!!