Potatisterrin

Potatisterrin

6 portioner

• 1,2 kg potatis
• 2 dl lätt crème fraiche
• 200 g chèvre (fransk getost)
• 1 klyfta pressad vitlök
• 1 tsk salt
• ½ tsk nymald svartpeppar
• 2 stora ägg
• 1 dl finhackad persilja
• 1 dl finhackad basilika

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200*C
2. Skiva potatisen tunt.
3. Koka upp crème fraiche med getost,vitlök salt och peppar.
4. Blanda ner potatisen och rör om.
5. Blanda ner äggen och örterna. Ta från värmen.
6. Lägg bakplåtspapper i en avlång 2-liters form. Häll i potatisblandningen.
7. Grädda på nedersta falsen ca 45 minuter tills den börjar få fin färg och potatisen känns mjuk. Prova med att sticka i den.
8. Ta ut och låt den stå en stund i formen innan den stjälps upp.
9. Skär och servera den i fyrkanter om den ska serveras varm. Kall kan den också skivas.
10. Det går bra att laga den i förväg. Kyl och skär upp den kall och värm den sedan inför serveringen.

Receptet går att halvera och byt gärna ut crème fraichen mot en kryddad variant.

Ett perfekt potatisalternativ till festen, Du kan göra den helt färdig och skära den i fyrkanter som du värmer inför serveringen. Det är också trevligt att servera den till rökt fisk.

Smaklig Spis!!