Kokosparfait med varm mangosås
4 Portioner
- 5 äggulor
- 1 dl socker
- 1 burk Blue Dragon kokosmjölk (400 ml)
- 4 dl grädde
- 1 burk Blue Dragon mangofrukt (225 ml)
- 2,5 dl vatten
- ½ dl vit sirap
- 1 tsk vanillinsocker
Gör så här:
Vispa äggulor och socker men elvisp tills en luftig slät smet, tillsätt kokosmjölk. Vispa grädden hård och vänd ned den i blandningen. Häll smeten i en kyld plastform. Täck med lock eller plastfilm och ställ in i frysen minst 6 timmar innan servering.
Mixa mangon till såsen och sjud tillsammans med 1½ dl vatten och den vita sirapen. Låt såsen få en tjockflytande konsistens. Späd med det resterande vattnet till önskad konsistens. Tillsätt vanillinsockret och blanda ordentligt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar