Persikokräm

Persikokräm

4 Portioner

Krämig dessert utan grädde.

• 1 burk 424 g persikor (spara 2 st persikor till garnering)
• 4 gelatinblad
• 1/4  liter mjölk
• saft av en citron
• 1 äggvita
• 4 chokladkex till garnering

Kör persikorna till puré tillsammans med lagen. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten minst 5 minuter. Blanda ner mjölken i persikopurén och smaka av med citronsaft. Krama ur gelatinbladen och låt smälta (10 sekunder i mikron). Rör ner gelatinet i persikopurén. Blanda väl. Ställ kallt. Vispa vitan styv och vänd ner den när krämen börjat stelna. Dela upp i portionsglas och garnera innan servering

Smaklig Spis!!