Rågkakor med lingon

5 st
50 g jäst
5 dl vatten 37*C
25 g margarin
2 tsk salt
½ dl farinsocker
1 dl lingonsylt

1,5-1,6 L mörkt lantbrödsmjöl
Smula jästen i degbunken. Häll i vattnet och lös jästen.
Tillsätt margarin, salt, farinsocker, lingonsylt och ca 1,4 L mjöl.
Arbeta degen smidig och låt jäsa övertäckt i ca 40 minuter.
Knåda degen på mjölat bakbord. Dela i 5 delar.
Platta ut dem till runda kakor. Nagga med gaffel.
Jäs övertäckta på smord plåt. Ca 30 minuter.
Grädda mitt i ugn i 225*C ca 15 minuter.