Hemmagjord päronkräm
Det här är en len och klassisk kräm. Om du vill kan du låta några päronbitar vara hela, eller så mixar du den helt slät. [1, 2]
- 4 stora mogna päron(jag tog fler och då skadis)
- 2,5 dl vatten
- 0,5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker (eller 1/2 vaniljstång)
- 1,5–2 msk potatismjöl + 2 msk kallt vatten (till redning) [1, 2, 3]
Gör så här: [1]
- Förbered: Skala, kärna ur och skär päronen i mindre bitar. [1, 2]
- Koka: Lägg päronbitar, vatten, strösocker och vaniljsocker i en kastrull. Låt koka upp och sjud under lock i ca 10–15 minuter tills päronen är helt mjuka. [1, 2, 3]
- Mixa (valfritt): Ta kastrullen från plattan. Om du vill ha en helt slät kräm, mixar du den snabbt med en stavmixer direkt i kastrullen. [1]
- Red krämen: Rör ut potatismjölet i 2 msk kallt vatten. Häll ner blandningen i kastrullen i en fin stråle under konstant omrörning. [1, 2, 3, 4]
- Koka upp: Ställ tillbaka kastrullen på plattan och låt krämen bara precis koka upp så att den tjocknar (ta bort den så fort du ser den första bubblan, annars kan krämen bli seg). [1, 2]
- Svalna: Häll upp krämen i en skål. Tips: Strö ett tunt lager strösocker på toppen så slipper du att det bildas ett segt "skinn" på ytan. Serveras ljummen eller kall med kall mjölk. [1, 2]
Krämen blev otroligt god och sätter fart på matsmältningsapparaten 😀
Smaklig Spis!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar