Köttbullar

Köttbullar ca 25 halvstora

• 3/4 dl ströbröd
• 2 dl mjölk
• 400g färs (200g blandfärs+200g nötfärs)
• 1 ägg
• 2 msk riven lök eller valfri mängd lökpulver
• 1½ tsk salt
• 1 krm vitpeppar
• 2 msk smör

Blanda ströbröd och mjölk, låt svälla i 5-10 minuter. Blanda sen ner övriga ingredienser, rör smeten så lite som möjligt. Forma färsen till små bollar med blöta händer. Bryn smöret i stekpannan lägg i köttbullarna och skaka pannan under stekning så att dom blir jämnt stekta. Sänk värmen och efterstek 5 minuter.
Eller stek i ugn 225*C i ca 20 minuter eller tills dom ser färdigstekta.