Risonisallad

Risoni-sallad

Bra bjudmat. räcker för ca 10 personer.

Basilikaolja:

• 1 kruka basilika
• 1 dl olivolja
• 2 vitlöksklyftor
• ca 1 tsk salt
• ½ tsk peppar

Finfördela basilikan, gärna i en mixer tillsammans med vitlöken. Blanda i salt och valfri peppar.

Salladen:

• 1 paket Risoni (barilla)
• 2 röda paprikor
• 3 salladslökar eller ½ purjolök
• 2 askar cocktailtomater
• 1 paket feta, ca 200 g

1. Koka pastan enligt förpackningen. 
2. Skär paprikan i små bitar.
3. Strimla löken
4. Halvera tomaterna
5. Smula fetaosten
6. Blanda samman allt med oljan som gjorde först. Garnera med basilkablad. 

Servera gärna med kyckling och bröd och ev. en grönsallad.

Smaklig Spis!!